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食品安全FOODSAFETY

漫谈转基因食品利弊

■文I朱泽洋中国农业大学食品科学与营养工程学院

基因食品的根本原理是利用现在的生物学鱼的基因在番茄中会引发哪些改变，都是

技术，将其他生物的基因嫁接到目标植物当人们无法预测的^最后，由于基因工程相

中，使目标植物的遗传物质改变，使其在消费品关研究还不够深人和全面，由此引发的安

质、性质状态以及营养价值方面向商品化转变。相全问题也没有非常明确的结论。

较于传统作物，转基因食品成本低廉、产量更高，2.产生社会伦理问题。自然界和生态

还具有抵抗恶劣生存环境的能力和超出原有作物的系统本身有着一定的整体性，而转基因作

营养价值。物打破了物种之间的限制，很有可能会对