蛋白质和氨基酸课件高一下学期化学苏教版.pptx

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;第二单元

食品中的有机化合物;课前问答;3.三聚氰胺含氮量较高,但对人体有害。一些不法乳制品企业为了提高乳制品中蛋白质含量,向乳制品中添加三聚氰胺,使儿童患肾结石。如图所示的实验装置可用来测定三聚氰胺的分子式。

已知:三聚氰胺的相对分子质量为126。取1.26g三聚氰胺样品,放在纯氧中充分燃烧,生成CO2、H2O、N2,实验测得装置B增重0.54g,C增重1.32g,排入F中水的体积

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