公共营养师三级考试冲刺试卷：2026年重点难点解析.docxVIP

公共营养师三级考试冲刺试卷：2026年重点难点解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共60题，每题1分）

1.人体能量消耗的主要组成部分不包括以下哪项（）。

A.基础代谢

B.食物热效应

C.体力活动

D.生长发育

2.下列哪种食物的蛋白质生物价最高（）。

A.玉米

B.鸡蛋

C.小米

D.马铃薯

3.膳食调查中，哪种方法准确性最高，但工作量大（）。

A.24小时回顾法

B.称重法

C.记账法

D.化学分析法

4.中国居民膳食指南（2022）的核心推荐中，建议成年人每天摄入食盐不超过（）。

A.5g

B.6g

C.8g

D.10g

5.下列哪项不是维生素B1缺乏症的主要表现（）。

A.多发性神经炎

B.脚气病

C.巨幼红细胞贫血

D.湿性脚气病

6.某患者身高160cm，体重65kg，其BMI指数为（）。

A.18.5

B.20.3

C.25.4

D.28.1

7.下列关于蛋白质互补原则的描述，错误的是（）。

A.食物混合食用可以提高蛋白质的利用率

B.应注意氨基酸模式相近

C.混合食用后蛋白质利用率立即达到最佳

D.应注意在烹饪过程中混合

8.下列哪种食物富含铁且吸收率较高（）。

A.猪肝

B.瘦肉

C.菠菜

D.豆腐