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包装材料迁移测试题

一、单选题（每题1分，共10分）

1.包装材料迁移测试的主要目的是什么？（）

A.评估包装材料的机械强度

B.检测包装材料的耐候性

C.确定包装材料中有害物质迁移到食品中的程度

D.测量包装材料的重量

【答案】C

【解析】包装材料迁移测试的主要目的是确定包装材料中有害物质迁移到食品中的程度，以确保食品安全。

2.以下哪种方法不属于包装材料迁移测试的常用方法？（）

A.浸泡法

B.加速老化法

C.热压法

D.气相色谱法

【答案】D

【解析】气相色谱法是一种分析技术，通常用于检测迁移物质的存在和含量，而不是迁移测试的方法。

3.包装材料迁移测试中，浸泡法的浸泡时间通常是多少？（）

A.1小时

B.6小时

C.24小时

D.48小时

【答案】C

【解析】浸泡法通常需要24小时的浸泡时间，以确保有害物质充分迁移到食品中。

4.包装材料迁移测试中，常用的迁移介质是什么？（）

A.水

B.酒精

C.油

D.以上都是

【答案】D

【解析】包装材料迁移测试中常用的迁移介质包括水、酒精和油，以模拟不同的食品环境。

5.迁移测试中，哪个参数是评价迁移量大小的关键？（）

A.迁移速率

B.迁移量

C.迁移时间

D.迁移温度

【答案】B

【解析】迁移量是评价迁移量大小的关键参数，表示单位时间内迁移到食品中的有害物质的质量。

6.包装材料迁移测试中，哪个标准是国际通用的？（）

A.FDA