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公共营养师三级考试冲刺押题卷含答案2026

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母序号填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动B.降低血脂C.提供能量D.维持肠道菌群平衡

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素B12

4.评价儿童生长发育状况的常用指标不包括（）。

A.身高B.体重C.腰围D.皮下脂肪厚度

5.孕妇早期（孕早期）最易缺乏的微量元素是（）。

A.铁B.锌C.碘D.钙

6.以下哪种烹调方法最能保留蔬菜中的维生素C？（）

A.煎B.炒C.蒸D.烤

7.人体每日所需能量中，膳食脂肪提供的比例适宜范围是（）。

A.10%-15%B.20%-30%C.30%-40%D.50%-60%

8.下列关于平衡膳食宝塔的说法错误的是（）。

A.宝塔共分五层B.基础层是谷薯类C.顶