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餐饮外卖疫情防控应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效应对当前疫情防控常态化背景下可能出现的各类突发情况，切实保障餐饮外卖从业人员及广大消费者的身体健康与生命安全，规范外卖经营活动中的疫情防控行为，确保在发生疫情相关事件时能够迅速、有序、有效地开展应急处置工作，最大限度降低疫情传播风险，保障外卖服务的安全与稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

本预案依据国家及地方关于新型冠状病毒肺炎疫情防控的最新法律法规、政策文件及行业指引进行编制，旨在确保预案的科学性、合法性和可操作性。

（三）适用范围

本预案适用于本餐饮单位所有涉及外卖业务的经营活动，包括但不限于外卖订单的接收、餐品制作、打包、配送以及相关人员（如后厨员工、打包员、外卖骑手等）的管理。

（四）工作原则

1.预防为主，防治结合：将疫情防控工作贯穿于外卖服务的全过程，强化源头管理，落实各项预防措施，做到早发现、早报告、早隔离、早处置。

2.人物同防，多病共防：既要关注从业人员的健康状况，也要加强对外卖食品、包装材料、配送工具等的清洁消毒，同时兼顾其他呼吸道传染病的预防。

3.科学精准，快速响应：依据疫情发展形势和相关防控要求，科学制定防控措施，确保应急响应迅速、处置措施精准有效。

4.责任到人，层层落实：明确各岗位人员的疫情防控职责，建立健全责任追究机制，确保各项防控措施落到实处。

二、组织机构与职责

（一）疫