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板栗的补肾作用与食用方法

秋天的风裹着桂香刮过巷口时，那股熟悉的甜焦味准会飘过来——是糖炒栗子摊支起来了。大铁锅里的沙子翻着热浪，栗子在里面“噼啪”蹦跳，摊主用长柄勺搅两下，甜香就钻进了每扇窗户。我站在摊前，闻着这股味道，突然想起小时候妈妈煮的板栗：她把带壳的栗子洗得发亮，放进高压锅里加一点水，压15分钟，掀开盖子时热气涌出来，我踮着脚抢着拿，烫得直搓手，剥开来咬一口，粉粉的、甜丝丝的，连核都要吮干净。那时妈妈说：“板栗补肾，多吃点，长大有力气。”我不懂什么是“肾”，只知道吃了栗子，跑跳时比小伙伴更带劲。

后来我长大，加班到深夜时会买一包糖炒栗子，剥着吃的时候总想起妈妈的话。再后来研究食疗，才