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冷链物流运输与管理规范（执行版）

第1章冷链物流运输与管理规范（执行版）

1.1总则

本规范依据《中华人民共和国食品安全法》、《冷链物流监督管理办法》及国际食品包装运输协会（IFIP）相关标准制定，旨在确立冷链物流全链条的标准化操作框架，确保食品在运输过程中的温度可控性与完整性。规范明确适用范围涵盖从产地采收、仓储入库、干线运输、中转配送到终端交付的整个冷链环节，适用于所有从事冷冻、冷藏、超低温食品物流的运输企业及相关操作人员。

所有参与冷链物流的运输工具（如冷藏集装箱、保温车、冷藏车）必须具备有效的温度记录仪、GPS定位系统及符合国家安全标准的制冷机组，严禁使用无温控功能的普通货车