应产率一览表麦当劳餐饮运营管理 .pdfVIP

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  • 2026-06-09 发布于浙江
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应产率一览表

名称面粉大米酱牛肉生牛肉可乐、七喜、苹果

进货价83元/25000克(袋)8元/25000克(袋)93元/1500克(袋)3元/公斤284元/20升(包)

与水配比2:1:1.生肉出成率50%1:5.2

应产率6.8份/公斤7份/公斤50份/公斤8.3份/公斤18.7杯/升

标准产品拉面盖饭拉面红烧牛肉面百事系列

标准产品

147克面粉143克大米20克60克330ml(12安士)

重量

品名倍率品名倍率品名倍率品名倍率品名倍率

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