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网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定.docx

网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定

国家市场监督管理总局令第123号

公布时间：2026年1月27日施行时间：2026年6月1日

废止：2017年《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》

第一章总则

第一条为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，督促网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，保障餐饮食品安全，防范化解食品安全风险，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国电子商务法》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，制定本规定。

第二条在中华人民共和国境内从事网络餐饮服务经营活动，落实食品安全主体责任及其监督管理，适用本规定。

本规定所称网络餐饮服务经营者，包括网络食品交易第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者。

第三条网络餐饮服务食品安全工作坚持预防为主、风险管理、全程管控、社会共治的原则，压实平台主体责任，夯实入网商家第一责任，实现线上线下食品安全一体化监管。

第四条网络餐饮服务经营者应当依法承担食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，落实岗位责任制，保障网络餐饮服务全过程食品安全。

第五条市场监督管理部门负责本行政区域内网络餐饮服务食品安全监督管理工作。

第二章网络食品交易第三方平台提供者主体责任

第六条第三方平台提供者主要负责人是本平台网络餐饮食品安全第一责任人，对平台入网餐饮服务食品安全工作全面负责。