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微生物酶固定化工艺工程师岗位招聘考试试卷及答案

微生物酶固定化工艺工程师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.酶固定化的常用方法包括______、交联法、包埋法和共价结合法。

2.常用的无机载体材料有______、氧化铝、陶瓷等。

3.固定化酶与游离酶相比，最大的优点是______。

4.酶固定化过程中，常用的交联剂是______。

5.包埋法中，常用的天然高分子载体是______。

6.酶活单位U的定义是：在规定条件下，______酶所催化的底物转化量。

7.固定化酶的稳定性通常比游离酶______（填“高”或“低”）。

8.酶固定化时，需避免的因素是______（如高温、强酸强碱等，写一个常见因素）。

9.用于固定化酶的有机载体材料有______、纤维素衍生物等。

10.固定化酶的重复使用次数主要取决于______。

填空题答案

1.吸附法2.硅藻土3.可重复使用4.戊二醛5.海藻酸钠6.1分钟内7.高8.高温9.聚丙烯酰胺10.酶的稳定性

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种方法属于非共价结合固定化？

A.共价结合法B.吸附法C.交联法D.包埋法

2.海藻酸钠包埋酶时，常用的交联剂是？

A.戊二醛B.CaCl?C.聚丙烯酰胺D.硅胶

3.固定化酶的最适pH与游离酶相比通常？

A.偏酸B.偏碱C.基本不变D.变化无规律

4.下列载体中，哪种