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梓潼果蔬封装专项测评试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确选项，请将正确选项字母填在题号后括号内。每题2分，共30分）

1.梓潼荔枝果实采后呼吸作用最强盛的时期通常发生在（）。

A.采后立即

B.采后第1-3天

C.采后第4-7天

D.采后第8天以后

2.对于梓潼晚熟桃的保鲜，以下哪种方法能够最显著地延长其货架期？（）

A.自然冷凉储存

B.简易气调包装（MAP）

C.乙烯利催熟后储存

D.普通真空包装

3.在选择用于包装梓潼茶叶的包装材料时，首要考虑的因素是（）。

A.材料的机械强度

B.材料的阻隔性（对氧气和水分）

C.材料的成本价格

D.材料的印刷美观度

4.以下哪种包装方式最适合用于包装需要保持脆爽口感、对乙烯敏感的梓潼新鲜蔬菜？（）

A.普通塑料袋热封包装

B.充氮气包装

C.气调保鲜包装（CA包装）

D.真空包装

5.梓潼茶叶包装中使用的复合薄膜，通常要求具有较高的（）。

A.透湿性

B.透气性

C.阻隔性

D.柔韧性

6.包装前对梓潼果蔬进行预冷的主要目的是（