2026《金版教程》高考复习方案生物经典单选版-第一单元 第3课时 蛋白质和核酸.pptxVIP

;1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。;;01;一蛋白质的基本单位——_______;二蛋白质的结构及其多样性

1．脱水缩合——连接氨基酸的方式

(1)概念：___________________________________________________________

___________________________________。

;脱水缩合;2．蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例);肽链;(2)多肽：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的__________千差万别。

4．蛋白质变性

蛋白质变性指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的__________被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象，该过程一般不会破坏____键。高温使蛋白质的空间结构变得_____、______，容易被蛋白酶接触而水解。;三蛋白质的功能

1．蛋白质的功能

总结：细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的___________。;2．结构多样性与功能多样性的关系：每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的___________，如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变，就可能会_____________。;特别提醒

1．蛋白质