2025~2026学年重庆市沙坪坝区重庆市第一中学校高二下学期5月期中生物试卷.docVIP

2025~2026学年重庆市沙坪坝区重庆市第一中学校高二下学期5月期中生物试卷

一、单选题

1.下列关于发酵工程的说法，正确的是（）

A．发酵工程中可利用嗜低温菌提高热敏性产品的产量

B．单细胞蛋白的获取可采用提取、分离和纯化的措施

C．谷氨酸棒状杆菌发酵积累谷氨酸需要适宜的酸性条件

D．啤酒生产中焙烤的目的是对大麦种子进行灭菌

2.湖羊是我国著名的多胎绵羊品种，具有生长快、繁殖力强、耐粗饲等特点。科研人员利用胚胎工程繁育试管湖羊的部分过程如图所示。下列相关叙述错误的是（）

A．①过程为体外受精，该过程可将精子置于含Ca2+载体的获能液中处理使其具备受精能力

B．②过程为体外胚胎培养，卵裂期胚胎的细胞数量不断增加，但有机物总量不断减少

C．③过程为胚胎分割，另可横向分割获取滋养层细胞用于遗传病筛查和性别鉴定

D．④过程为胚胎移植，需提前对供体和受体进行免疫检查，防止发生免疫排斥反应

3.酒醅是粮食原料拌入糖化剂和酒曲以进行酒精发酵的固态物料。醋醅是酒醅发酵后的酒液拌入疏松材料（如谷壳、麸皮）和菌种后，正在进行醋酸发酵的固态物料。山西老醋采用分层固体发酵法发酵30天，过程如图所示。除醋酸外，其乳酸含量高是风味独特的重要原因。下列叙述正确的是（）

A．用酒醅进行酒精发酵的过程中需定期通气以促进酵母菌