细菌性食物中毒(“治疗”相关文档)共25张.pptxVIP

细菌性食物中毒;概念;一、胃肠型食物中毒

Bacterialfoodpoisoning，gastroenterictype;芽胞：对热和化学消毒剂的抵抗力都很强。

3、人群易感性：普遍易感，且可反复感染。

可存在于土壤、动物、水果、蔬菜、谷物上。

对人致病的主要为Ａ、Ｂ、Ｅ型。

动物实验

分类：７型〔Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｇ〕，各型抗原性不同。

2、传播途径：食物〔被外毒素污染〕。

〔1〕肠毒素：肠毒素肠道肠壁上皮细胞刺激腺苷酸环化酶细胞浆中ATPCAMP激活细胞内一系列酶反响抑制肠壁上皮细胞对钠和水的吸收促进肠液与分泌腹泻

部分胃肠粘膜炎性反响

主要表现：腹痛、呕吐、腹泻。

3、抗毒素治疗：多价抗毒血清

革兰染色阳性〔Ｇ＋〕，严厉厌氧，能运动。

大体形状：脑、脑膜可见充血、水肿、广泛的点状出血、小血栓。

畏寒、发热、头痛、乏力。

芽胞：对热和化学消毒剂的抵抗力都很强。;〔三〕流行病学;〔四〕发病机制与病了解剖;〔2〕内毒素：内毒素机体发热消化道蠕动添加呕吐、腹泻;;2、病理：;〔五〕临床表现;化学性食物中毒

胃肠粘膜：充血、水肿、糜烂、出血。

1、传染源：被致病细菌感染的动物和人。

畏寒、发热、头痛