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2026年苏教版五年级教学设计：烹饪技术营养配餐设计

一、引言

随着2026年国家基础教育课程改革的深入推进，生活与劳动教育在小学阶段的重要性日益凸显。苏教版教材体系积极响应《义务教育劳动课程标准（2022年版）》的指导精神，将烹饪技术与营养知识纳入五年级核心素养培养范畴。这一调整源于当前青少年营养失衡问题的普遍性，据教育部2025年健康白皮书显示，全国小学生肥胖率已达18.7%，而营养不良比例为9.3%，凸显出饮食教育的紧迫需求。学校作为健康教育的主阵地，亟需通过系统化教学设计填补家庭营养指导的空白。

烹饪技术与营养配餐的融合教学，不仅关乎学生个体健康，更是