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2026年食品药品安全法规知识测试题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.以上都是

2.某餐饮企业使用过期食品原料制作菜肴，依据《中华人民共和国食品安全法》规定，该企业可能面临以下哪种处罚？

A.警告

B.罚款

C.没收违法所得并处罚款

D.以上都是

3.药品生产企业应当建立药品召回制度，并按照规定向药品监督管理部门报告哪些情况？

A.药品存在安全隐患

B.药品质量不符合标准

C.药品可能引发严重不良反应

D.以上都是

4.医疗器械经营企业应当建立并实施进货查验记录制度，记录哪些信息？

A.医疗器械名称、规格、生产批号

B.进货日期、供应商名称及联系方式

C.到货检验情况

D.以上都是

5.根据《中华人民共和国药品管理法》，药品生产企业不得将药品委托生产，但以下哪种情况除外？

A.经药品监督管理部门批准

B.委托生产的药品属于临床必需但本企业无法生产的类别

C.委托生产的药品属于国家鼓励创新但本企业无法生产的类别

D.以上都是

6.食品添加剂使用时，应当符合哪些要求？

A.严