2026年营养师资格《膳食》测试卷.docVIP

2026年营养师资格《膳食》测试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持骨骼健康

D.抗氧化

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

5.膳食中脂肪的主要来源是？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.油脂

6.以下哪种食物是高膳食纤维的来源？

A.米饭

B.面包

C.豆类

D.糖果

7.膳食中碳水化合物的主要来源是？

A.肉类

B.水果

C.谷物

D.油脂

8.以下哪种维生素主要存在于动物性食物中？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素A

9.膳食中钙的主要来源是？

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.油脂

10.以下