兽医卫生检验试卷及答案.docxVIP

兽医卫生检验试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（每题2分，共30分）

1.兽医卫生检验中，样品采集的首要原则是（）。

A.无菌性B.代表性C.及时性D.完整性

2.判定肉类新鲜度的理化指标中，挥发性盐基氮（TVB-N）的限量值（鲜度一级）为（）。

A.≤15mg/100gB.≤20mg/100gC.≤25mg/100gD.≤30mg/100g

3.检测牛奶中抗生素残留时，最常用的快速筛选方法是（）。

A.高效液相色谱法B.酶联免疫吸附试验（ELISA）C.微生物抑制试验D.质谱法

4.细菌学检验中，平板划线分离法的主要目的是（）。

A.杀死细菌B.获得纯培养C.增加细菌数量D.观察细菌形态

5.兽医卫生检验报告应包含的基本要素不包括（）。

A.样品信息B.检验方法C.检验人员家庭住址D.检验结论

6.旋毛虫病的实验室诊断中，肌肉压片镜检可观察到幼虫的囊包呈（）形。

A.圆形B.柠檬状C.梭形D.条形

7.检疫的定义中，核心要素是（）。

A.企业行为B.第三方检测C