《GBT+1535-2026大豆油》培训PPT课件.pptxVIP

《GB/T1535-2026大豆油》培训

目录

02

技术要求

01

标准概述

03

试验方法

04

检验规则

05

包装与标志

06

实施与培训

标准概述

01

标准背景与制定目的

产业升级需求

随着大豆油加工工艺的精细化和检测技术的进步，原有标准已无法满足当前产业需求，修订旨在推动行业技术升级和质量提升。

消费需求变化

消费者对食用油品质、工艺透明度的要求不断提高，新标准通过明确分类和标签标识，保障消费者知情权和选择权。

国际标准接轨

参考国际先进标准（如Codex标准），调整质量指标和检测方法，提升中国大豆油产品的国际竞争力。

食品安全体系完善

将食品安全相关要求剥离至专用标准（如GB2716），使本标准更聚焦产品质量特性，实现标准体系分工明确化。

适用范围与对象

监管与应用主体

主要面向油脂生产企业、检测机构、市场监管部门，同时为科研单位提供技术依据。

产业链覆盖

规范从大豆原油（毛油）贸易到成品油销售的全链条质量要求，包括压榨/浸出两种工艺路径。

原料限定

明确适用于以大豆籽粒为原料制取的原油及成品油，排除调和油或其他植物油掺混产品。

主要更新内容

收紧酸价（压榨一级油酸值≤0.12mg/g）、过氧化值等关键指标，新增烟点要求（≥190℃）以适应中式烹饪。

新增压榨大豆油和浸出大豆油的术语定义及技术指标差异，要求标签强制标识加工工艺（9.2条）。

采用GB5009系