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食品安全管理人员试题及答案

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，（）对食品安全状况进行检查评价。

A每月

B每季度

C定期

D每年

答案：C

解析：《中华人民共和国食品安全法》第四十七条明确规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施，因此正确选项为C。

2.食品安全管理人员每年应接受不少于（）小时的食品安全集中培训。

A20

B30

C40

D50

答案：C

解析：结合《食品生产经营监督管理办法》以及国内通用的食品安全