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2026年营养师考试《营养搭配》模拟试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持骨骼健康

D.抗氧化

4.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.鸡蛋

B.豆腐

C.鱼类

D.水果

5.膳食纤维的主要来源是？

A.肉类

B.谷物

C.油脂

D.乳制品

6.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）食物？

A.白米饭

B.全麦面包

C.蜂蜜

D.软糖

7.膳食纤维的主要作用不包括以下哪一项？

A.降低胆固醇

B.增加饱腹感

C.提供能量

D.促进肠道健康

8.以下哪种食物是高钙食物？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.油脂

9.以下哪种食物是高钾食物？

A.粗粮

B.肉类

C.水果

D.油脂