虫鼠害防御培训2.pptVIP

虫鼠害防御培训第1页，共73页。

一、虫害风险管理与分析二、虫鼠害特点及其生存习性介绍三、虫鼠害防治对工厂软硬件要求四、灭虫鼠害基础设施要求五、虫鼠害控制系统的实施与运行目录第2页，共73页。

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一、虫鼠害风险管理与分析1.虫鼠害与食品安全的要求a.老鼠的危害能传播许多人畜共患疾病，携带200余种病原体，其中能使人致病的有57种。常见以鼠为媒介传播的疾病有鼠疫、沙门氐菌类、流行性出血热等疾病。鼠咬可引起电线短路并起火,货物受损等。鼠所接触过的地方和其分泌物将引起环境及食品污染。老鼠粪便可污染食品及包装鼠咬可引起电线短路并起火货物受损第3页，共73页。

4一、虫鼠害风险管理与分析1.虫鼠害与食品安全的要求a.老鼠的危害2009年1月，布莱克利工厂“花生酱事件”导致636人感染，至少9人死亡，引发震惊全美的“花生酱事件”，2000多种产品因花生酱污染而被召回；3月3日美国食品药品监督管理局（FDA）食品检验人员称，在一家花生制品公司下属的加工厂发现了老鼠的粪便；老鼠成为沙门氏菌污染的源头之一。由此可见，老鼠的危害是非常大的，与食品安全密切相关。鼠粪尿会直接污染食品，或污染水再通过水污染食品。第4页，共73页。

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一、虫鼠害风险管理与分析

1.虫鼠害与食品安全的要求b.飞虫的危害（蚊子、飞蛾等）世界上大