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2026年婴幼儿带量食谱制定题

一、单选题（共5题，每题2分，共10分）

1.婴幼儿辅食添加原则中，以下哪项描述最为准确？

A.6个月前必须添加辅食以保证营养需求

B.辅食添加应遵循“从少到多、从细到粗、从流质到半固态”的原则

C.所有婴幼儿辅食必须使用市售婴儿辅食粉

D.辅食添加以促进婴儿咀嚼能力发展为主要目的

2.针对8个月大婴儿的辅食，以下哪种食物最容易引起过敏？

A.煮熟的胡萝卜泥

B.水煮鸡蛋羹

C.新鲜草莓泥

D.去皮香蕉泥

3.1岁婴幼儿每日钙摄入量建议值为多少？

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

4.婴幼儿食谱中，以下哪种烹饪方式最不利于营养保留？

A.蒸

B.煮

C.炸

D.炒

5.针对12个月大婴儿的辅食，以下哪项内容不属于每日饮食推荐？

A.水果泥

B.蒸蛋羹

C.熟烂面条

D.牛奶布丁

二、多选题（共5题，每题3分，共15分）

1.婴幼儿辅食中常见的铁强化食物包括哪些？

A.强化铁的米粉

B.红肉泥

C.菠菜泥

D.淀粉类食物

2.针对10个月大婴儿的辅食，以下哪些食物可以少量尝试？

A.蒸红薯

B.熟土豆泥

C.软面包片

D.炒鸡蛋

3.婴幼儿辅食制作中，以下哪些方法有助于减少食物过敏风险？

A.辅食制作前