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2026年人力资源师三级公共营养含解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是（）。

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体每日所需能量的主要来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.淀粉类食物

B.植物油

C.瘦肉

D.糖果

5.中国居民膳食指南中强调的“食物多样，谷类为主”的核心原则，主要目的是（）。

A.增加饱腹感

B.提供充足的能量

C.保证多种营养素均衡摄入

D.降低食物成本

6.缺乏维生素A最可能导致的健康问题是（）。

A.巨幼细胞性贫血

B.夜盲症

C.呼吸道感染

D.碳水化合物代谢紊乱

7.下列哪种矿物质是人体骨骼和牙齿的主