2026年生成式AI在食品过敏管理中的个性化推荐研究_1.docx

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《2026年生成式AI在食品过敏管理中的个性化推荐研究》

一、调研概述

1.1调研背景与目的

近年来，全球食品过敏人群比例持续攀升，从传统的花生、牛奶过敏到日益复杂的多重过敏症，患者的日常饮食管理面临极大挑战。传统过敏管理多依赖患者自身经验与静态医嘱，缺乏动态适应性与个性化指导，极易导致营养失衡或意外接触过敏原。

生成式人工智能与大语言模型的爆发，为破解这一难题提供了全新路径。大模型具备海量医学文献解析与多模态数据融合能力，能够为过敏人群定制动态、精准的安全饮食方案。然而，技术应用仍面临可靠性验证与数据隐私合规的双重考验。

本次调研的核心目的在于深度剖析生成式AI在食品过敏