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疫情防控与卫生监督手册

第1章总则

1.1法律法规与政策依据

本手册严格依据《中华人民共和国传染病防治法》（2021年修订版）第四十一条至第四十八条关于突发公共卫生事件应急管理的条款编写，同时参照《国家突发公共卫生事件应急预案》中关于卫生监督机构在传染病防控中的法定职责进行规范。依据《中华人民共和国食品安全法》第七十条规定，县级以上人民政府卫生行政部门应当组织食品生产经营者对食品安全风险隐患进行排查，对不符合食品安全标准的生产经营行为依法予以制止。

结合《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于存在严重食品安全隐患的，监管部门有权责令立即停止生产经营，并没收违法所得及违法