食品生产应急预案模板(3篇).docxVIP

第1篇

一、应急预案编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《中华人民共和国传染病防治法》

3.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）

4.《食品安全事故应急管理办法》

5.企业实际情况及相关法律法规

二、应急预案目的

为确保食品生产过程中的食品安全，有效预防和及时处理可能发生的食品安全事故，保障消费者身体健康和生命安全，维护企业合法权益，特制定本应急预案。

三、适用范围

本应急预案适用于本企业在食品生产过程中可能发生的各类食品安全事故，包括但不限于食品污染、食品中毒、食品质量不合格等。

四、事故分类及分级

1.事故分类：

-食品污染事故

-食品中毒事故

-食品质量不合格事故

-其他食品安全事故

2.事故分级：

-一级事故：可能导致大量人员食物中毒，严重影响社会稳定和公共安全的食品安全事故。

-二级事故：可能导致较多人员食物中毒，造成较大经济损失的食品安全事故。

-三级事故：可能导致少数人员食物中毒，造成一定经济损失的食品安全事故。

五、应急组织体系

1.成立应急指挥部：

-指挥长：企业主要负责人

-副指挥长：分管生产、质量、安全、人力资源等部门的负责人

-成员：各部门负责人及相关人员

2.设立应急工作小组：

-技术处理组：负责事故原因调