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学校食堂从业人员安全责任书

为切实保障在校师生饮食安全与身体健康，规范学校食堂从业人员行为，明确各岗位安全责任，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规及学校相关管理制度，特制定本安全责任书。本责任书适用于学校食堂所有从业人员，包括但不限于食堂负责人、采购员、库管员、厨师、面点师、配餐员、服务员、清洁消毒员、留样管理员、设备维护员等，所有人员须严格遵守本责任书规定，履行安全职责，确保食堂餐饮服务全过程安全可控。

一、食堂负责人（主管）安全责任

食堂负责人是食堂食品安全管理的第一责任人，对食堂整