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幼儿园食品保管员安全职责

１、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应当通风良好；每天必须打扫库房，做到库房清洁卫生。

２、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

３、食品应当分类、分架、隔墙１０厘米、离地２０厘米存放，并定期检查处理变质和超过保质期限的食品。

４、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。

5、及时掌握和了解冰柜温度，防止肉类食品腐烂变质。

6、每天认真登记来园幼儿人数，按照幼儿人数做好食品发放和粮油的出库工作，杜绝食物浪费。

7、因工作失职有违反操作现象，造成严重后果，根据责任大小追究责任。