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2026年湖北省工程专业职务水平能力测试（发酵）综合练习题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.在分批发酵过程中，若微生物生长进入稳定期，其主要原因是（）。

A.营养物耗尽

B.有害代谢产物积累

C.溶解氧不足

D.以上所有因素共同作用

答案：D

解析：分批发酵中，微生物生长进入稳定期是多种因素综合作用的结果。通常，营养物（特别是限制性底物）的耗尽是首要原因，但与此同时，有害代谢产物的积累、pH值的变化、溶解氧的不足（对于好氧发酵）以及菌体自身密度的限制等，都会共同导致净生长速率降为零，进入稳定期。因此，选项D最为全面准确。

2.下列哪种灭菌方法适用于对热敏感培养基或设备