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高二旅游文化练习卷（二）测试题及答案.docxVIP

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  • 2026-06-10 发布于广西
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高二旅游文化练习卷（二）测试题及答案.docx

    高二旅游文化练习卷（二）测试题及答案

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    13.徽菜的主流和起源是（）[单选题]*

    皖南菜(正确答案)

    沿江菜

    沿淮菜

    合肥菜

    14.苏菜的经典名菜“云林鹅”距今已有（）多年历史[单选题]*

    300

    600(正确答案)

    800

    1000

    15.护国菜是（）的代表菜，属于汤菜上品[单选题]*

    粤菜(正确答案)

    川菜

    浙菜

    闽菜

    16.温州菜烹调讲究“二轻一重”，其中“一重”指（）[单选题]*

    重油

    重芡

    重刀工(正确答案)

    重火候

    17.螺蛳粉是广西（）的特色小吃[单选题]*

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