食品包装中酞酸酯及双酚物质检测技术的多维剖析与创新展望.docxVIP

食品包装中酞酸酯及双酚物质检测技术的多维剖析与创新展望

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1食品包装中有害物质的潜在风险

在现代食品行业中，食品包装是不可或缺的一环，它不仅起到保护食品、方便运输和储存的作用，还对食品的销售和市场推广有着重要影响。然而，随着人们对食品安全问题的关注度不断提高，食品包装中潜在的有害物质逐渐成为研究的焦点。酞酸酯（PAEs）作为一类常用的增塑剂，被广泛应用于塑料包装材料中，其主要作用是增加塑料的柔韧性和可塑性，使其更易于加工和成型。但PAEs与塑料分子之间通常以较弱的范德华力结合，并未形成化学共价键，这使得它们在与食品接触时，尤其是在接触油脂、酒精等