《GBT+23244-2026+水果和蔬菜+气调贮藏技术规范》学习与解读PPT课件.pptxVIP

《GB/T23244-2026水果和蔬菜气调贮藏技术规范》学习与解读

目录

02

技术原理基础

01

标准概述

03

操作规范详解

04

质量控制与监测

05

实施应用指南

06

解读与总结

标准概述

01

标准背景与制定目的

技术升级需求

随着果蔬保鲜技术发展，原GB/T23244-2009标准已无法满足当前气调贮藏的技术要求，新标准旨在整合近十年气调贮藏领域的技术突破，包括智能化调控、新型气调材料应用等关键技术。

01

国际标准接轨

参考ISO6949:1988等国际标准框架，结合我国果蔬品种特性，建立符合国情且与国际接轨的技术规范体系。

产业规范化需求

针对我国果蔬采后损失率高的问题，通过制定统一的技术规范，指导企业建立标准化气调贮藏流程，降低贮藏损耗率，提升产业经济效益。

02

响应国家双碳政策，新增低碳节能、环保材料使用等条款，推动气调贮藏技术向可持续发展方向转型。

04

03

绿色贮藏要求

适用范围与主要对象

适用产品范围

明确适用于呼吸跃变型水果（如苹果、梨、猕猴桃）和部分非跃变型蔬菜（如蒜薹、西兰花），对浆果类等易损产品提出特殊贮藏条件说明。

包括传统气调库、模块化气调集装箱及新型智能化气调设施，规定不同规模设施的最低气密性指标（压力波动值＜9.8Pa）。

面向果蔬生产企业、冷链物流运营商、仓储服务商等，提供从采收预冷到出库运输的全链条技术指导。

设施类型