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旅游专业试题库

一、单选题（共55题，每题1分，共55分）

1.（）一般用于人数较多，不需做记录的会议，如报告会。

A、教室型

B、剧院型

C、U型

D、长方形

正确答案：B

2.礼貌在服务工作中的表现是，举止端庄文雅，言语谦虚恭敬，态度()。

A、含情脉脉

B、诚恳热情

C、冷漠

D、生硬

正确答案：B

3.（）强调客人自我服务，服务人员只提供简单的服务。

A、中餐零点

B、中餐宴会

C、西餐零点

D、自助餐

正确答案：D

4.将一道菜肴制成多种口味，而又不能让它们相互串味，则可选用（）盛器。

A、扇形

B、分格型

C、船型

D、一体型

正确答案：B

5.对“缓揭帘，勿有声；宽转弯，勿触棱