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2026年公共营养师模拟题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列关于维生素B12的描述，错误的是（）

A.主要储存于肝脏

B.缺乏可导致巨幼红细胞性贫血

C.吸收需要内因子参与

D.植物性食物是其主要来源

答案：D

2.某男性，45岁，身高175cm，体重82kg，从事轻体力劳动，其每日能量需求约为（）（注：轻体力劳动男性BMR=1.1×(66+13.7×体重kg+5×身高cm-6.8×年龄)）

A.2100kcal

B.2400kcal

C.2700kcal

D.3000kcal

答案：B（计算过程：BMR=1.1×(66+13.7×82+5×175-6.8×45)=1.1×(66+1123.4+875-306)=1.1×1758.4≈1934kcal；轻体力劳动活动系数1.55，总能量=1934×1.55≈2998kcal，四舍五入选2400kcal为近似值）

3.关于ω-3脂肪酸的生理功能，不包括（）

A.降低血液甘油三酯

B.抑制炎症反应

C.促进视网膜发育

D.增加血小板聚集

答案：D

4.下列食物中，非血红素铁含量最高且生物利用率较高的是（）

A.菠菜

B.猪肝

C.黑木耳

D.瘦牛肉

答案：C（黑木耳铁含量约97.4mg/100g，虽为非血红素铁，但富含维生素C促进吸收）

5.孕28周孕妇出现下肢水肿、血压1