2026年食品安全管理人员及食品安全法知识培训试题库(含答案).docx

2026年食品安全管理人员及食品安全法知识培训试题库(含答案)

一、单项选择题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营人员应当多长时间进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作

A.半年B.一年C.两年D.三年

答案：B

2.根据现行食品安全监管要求，食品安全管理人员每年应接受不少于多少小时的食品安全集中培训

A.10B.20C.30D.40

答案：D

3.违反《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物