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2026年家政服务员（高级）考试题库及答案

一、单项选择题（共40题，每题1分）

1.高级家政服务员在为家庭制定膳食计划时，针对患有高血压的老年人，每日食盐摄入量应严格控制在多少克以内？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

【答案】B

【解析】根据《中国居民膳食指南》及高血压防治指南，建议高血压患者每日食盐摄入量不超过6克。这有助于控制血压，减少心血管疾病风险。高级家政服务员需掌握此类慢性病饮食原则。

2.在清洗高档真丝衣物时，为了保持光泽和纤维强度，最适宜的水温是？

A.冷水（5℃-10℃）

B.常温水（20℃-30℃）

C.温水（35℃-40℃）

D.热水（50℃以上）

【答案】B

【解析】真丝属于蛋白质纤维，耐热性差，遇热水易收缩、变形且失去光泽。常温水最能保护其质地，同时配合中性洗涤剂，手洗为佳。

3.家用电冰箱冷藏室的温度通常应设定在什么范围，以达到最佳保鲜效果并节能？

A.-6℃-0℃

B.0℃-4℃

C.4℃-8℃

D.10℃-15℃

【答案】B

【解析】冷藏室温度设定在0℃-4℃能有效抑制细菌繁殖，延缓食物腐败，同时避免温度过低冻伤蔬菜水果或造成压缩机频繁启动。

4.在急救知识中，对于成人气道异物梗阻（海姆立克急救法），拳头冲击的部位是？

A.心前区

B.肋骨下缘

C.脐上两指，剑突下方

D.胸骨中下1/3处

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