2026版劳动实践河北科学技术出版社六年级下册热热闹闹包饺子教案.docxVIP

热热闹闹包饺子

——2026版劳动实践六年级下册教案

课题名称：热热闹闹包饺子

授课年级：六年级

课时安排：建议X课时（可根据实际情况调整，包含准备、实践及品尝总结环节）

授课教材：河北科学技术出版社《劳动实践》六年级下册

一、学情分析

六年级学生已具备一定的生活观察能力和基础动手操作能力，对生活中的传统美食抱有好奇心。部分学生可能在家中见过长辈包饺子，但亲身实践机会较少。他们乐于参与合作性强、趣味性浓的实践活动，且处于价值观形成的关键期，通过传统美食制作，既能培养劳动技能，也能增进对传统文化的理解与认同。本课旨在通过“做中学”“学中乐”，让学生在真实情境中体验劳动的乐趣与价值。

二、教学目标

（一）知识与技能

1.了解饺子的起源与文化寓意，知道包饺子所需的基本食材和工具。

2.初步掌握和面（或搓揉面团）、擀皮、调馅（或辅助调馅）、包饺子的基本步骤和操作要领。

3.能够独立或在小组协作下完成包饺子的全过程，并尝试包出形态完整的饺子。

（二）过程与方法

1.通过观察、模仿、实践、探究等方式，学习包饺子的技能。

2.在小组合作中，体验分工协作、互助学习的过程，提高沟通与协调能力。

3.培养发现问题、分析问题并尝试解决问题的能力（如饺子皮破了怎么办，馅放多了或少了怎么办）。

（三）情感态度与价值观

1.感受