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2026年营养师《公共营养学》真题卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但体内不能合成，必须通过食物摄取？

A.脂肪酸

B.维生素C

C.蛋白质

D.胆固醇

2.中国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.儿童和青少年每日钙摄入量推荐值为多少毫克？

A.400毫克

B.600毫克

C.800毫克

D.1000毫克

7.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.大米

B.红肉

C.水果

D.蔬菜

8.膳食盐摄入量过多的主要危害不包括以下哪一项？

A.高血压

B.肾脏负担加重

C.骨质疏松

D.