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2026膳食营养师备考题库题目

一、单项选择题（总共20题，每题1分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橙子

C.鸡蛋

D.豆油

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁吸收

B.维持神经系统功能

C.增强免疫力

D.维持骨骼健康

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钾

B.钙

C.磷

D.氯

5.膳食纤维的主要来源是？

A.肉类

B.谷物

C.水果

D.油脂

6.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.橙子

B.瘦肉

C.全麦面包

D.豆类

7.膳食纤维的摄入量建议成人每天摄入多少克？

A.10-15

B.20-30

C.30-40

D.40-50

8.以下哪种食物是维生素C的良好来源？

A.鸡肉

B.橙子

C.玉米

D.面包

9.以下哪种矿物质对维持心脏健康至关重要？

A.钾

B.钙

C.镁

D.锌

10.膳食纤维的摄入对以下哪种疾病有预防作用？

A.糖尿病

B.高血压

C.心脏病

D.以上都是

11.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.橙子

B.瘦肉

C.全麦面包

D.豆类

12.维生素D的主要功能是？

A.促进钙吸收

B.