食品法律法规辨析题答案.docx

食品法律法规辨析题答案

一、判断题（共50分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。（）

答案：正确。解析：《中华人民共和国食品安全法》第四条规定：食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。这确立了食品生产经营者是食品安全的第一责任人原则。

2.食品添加剂只有在技术上确有必要且经过风险评估证明安全的情况下才能使用。（）

答案：正确。解析：《食品安全法》第三十八条规定：食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。这表明食品添加剂的使用必须满足两个条件：技术上确