原创力文档农产品食品检验员职业技能竞赛理论考试题库(及答案)
一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）
1.依据GB5009.3-2016，直接干燥法测定奶粉水分时，规定的干燥温度为（）。
A.95–100℃??B.100–105℃??C.101–105℃??D.103–107℃
答案：C
2.凯氏定氮法测定粗蛋白时，蒸馏用NaOH溶液浓度通常为（）。
A.10%??B.20%??C.30%??D.40%
答案：D
3.原子吸收法测定大米中镉，基体改进剂最常加入的是（）。
A.NH?H?PO???B.M
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