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盐、味精、绍酒适量，淀粉10克。面，用香菇、樱桃摆成梅花图案，盖3．葱白切7厘米长段，生姜去
制法：】．小公鸡宰杀．去毛．上笼盖蒸约半分钟，即可端送上桌。皮，切成大片，一起垫放于砂蝇的底
去内脏，剔骨头，剁去翅尖和爪尖，特点：色泽洁白．几味鲜美。部，仔鸡改刀成块．皮朝上摆^砂蝇
洗净+用盐、味精、绍酒、葱结、姜三味
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