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餐饮企业明码标价收费制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮企业经营管理中的专项风险，规范明码标价收费行为，提升服务透明度与客户满意度，维护企业合法权益与市场声誉，结合企业实际运营需求，特制定本制度。通过明确收费标准、细化操作流程、强化监督考核，确保餐饮服务价格管理的科学化、规范化与制度化，促进企业健康可持续发展。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属餐饮单位及全体员工。凡涉及餐饮产品或服务的定价、标示、收费、结算等环节，均须严格遵循本制度执行。业务场景覆盖但不限于堂食服务、外卖配送、套餐销售、单品计价、会员折扣、特殊活动定价等所有直接或间接涉及客户支付的收费行为。

第三条本制度中核心术语定义如下：

（一）“明码标价专项管理”指企业为确保餐饮服务价格公开透明、合理合规，所建立的一整套涵盖价格制定、标示规范、收费监督、风险防控等内容的系统性管理机制。其核心在于通过标准化流程与刚性约束，防止价格欺诈、乱收费等行为发生，维护公平竞争秩序。

（二）“价格合规风险”指因价格政策执行不到位、收费行为不规范、标示信息不完整等引发的潜在法律责任、行政处罚、客户投诉、品牌形象受损等不利后果。

（三）“价格风险防控”指通过制度设计、流程管控、技术监测等手段，识别、评估、处置餐饮服务价格领域可能存在的风险隐患，包括但不限于价格虚高、标识误导、歧视性收费、价格联动异常等情况