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2026年公共营养师三级模拟试卷及答案解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

第一部分：理论知识

单选题（每题1分，共30题）

1.下列宏量营养素中，人体每日需要量最大的是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.膳食纤维

2.孕早期（前3个月）每日额外增加的能量需求约为（）

A.0kcal

B.150-200kcal

C.300-400kcal

D.500-600kcal

3.下列食物中，富含“优质蛋白质”且脂肪含量低的是（）

A.肥肉

B.鸡蛋

C.鱼肉

D.豆腐

4.糖尿病患者每日碳水化合物供能比应控制在（）

A.30%-40%

B.45%-60%

C.60%-70%

D.70%-80%

5.下列维生素中，属于“脂溶性维生素”且具有抗氧化作用的是（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.食品安全中“致病性微生物限量”属于（）

A.感官指标

B.理化指标

C.微生物指标

D.添加剂指标

7.老年人（65岁以上）每日蛋白质推荐摄入量（RNI）约为（）

A.0.8g/kg体重

B.