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乳制品出厂检验管理标准（2026）

1.总则

1.1目的

为规范乳制品出厂检验流程，确保出厂产品的质量安全符合国家法律法规、食品安全国家标准及相关产品标准的要求，防范食品安全风险，保护消费者身体健康，特制定本管理标准。本标准旨在通过科学、严谨的检验程序和判定规则，确保每一批次出厂乳制品均经过严格的质量把关，实现质量可追溯、责任可追究。

1.2适用范围

本标准适用于公司所有乳制品（包括但不限于巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、乳粉、炼乳、奶油、干酪等）的出厂检验管理。凡涉及上述产品的生产、检验、放行环节的部门及人员，必须严格遵守本标准。

1.3基本原则

1.3.1质量第一原则：在产量与