食堂从业人员培训会议纪要.docx

食堂从业人员培训会议纪要

会议基本信息

会议时间

2023年10月27日上午09:00-11:30

会议地点

公司行政楼三楼第一会议室

主持人

后勤部经理张建国

记录人

食堂管理员李文静

参会人员

食堂全体从业人员（厨师、面点师、帮厨、洗碗工、采购员、库管员、服务员）共35人

缺席人员

无（全员到齐）

会议主题

食堂食品安全法律法规深度解析、操作规范强化及职业道德培训

一、会议背景与开场致辞

主持人张建国经理首先对全体食堂从业人员的准时参会表示感谢。他强调本次会议并非例行公事，而是基于近期市场监管部门对餐饮行业食品安全检查力度的加大，以及公司内部对后勤保障体系“提质增效”的战略要求