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幼儿园预防食物中毒应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和控制幼儿园食物中毒事件的发生，最大限度地减少由此造成的危害，保障在园幼儿及教职工的身体健康和生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序，特制定本预案。

（二）编制依据

依据国家及地方相关的食品卫生法律法规、学校卫生工作条例以及幼儿园安全管理的相关规定，结合本园实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于本幼儿园内所有涉及幼儿饮食的活动，包括食堂供餐、点心供应、集体活动加餐等环节可能发生的食物中毒事件的预防与应急处置工作。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

成立由园长任组长，分管后勤副园长任副组长，后勤、保健、保教、安全等部门负责人及食堂负责人为成员的食物中毒应急领导小组。领导小组全面负责食物中毒事件的预防、指挥、协调和处置工作。

（二）主要职责

1.组长：负责全面指挥，决策重大事项，向上级主管部门及相关机构报告情况。

2.副组长：协助组长工作，负责具体协调各部门之间的联动，督促各项措施的落实。

3.后勤部门：负责食堂日常管理的监督，确保食品采购、储存、加工、留样等环节符合卫生标准；负责应急处置所需物资的保障。

4.保健医/卫生负责人：负责对疑似食物中毒病例进行初步判断、登记；协助医疗机构开展救治工作；负责事件相关信息的收集、整理和上报；指导现场消毒等卫生处理工作。