餐饮前厅服务员岗位知识培训与考核试卷.pdf

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餐饮前厅服务员岗位知识培训与考核试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

适的菜品提升顾客满意度和消费体验再次有助于处顾客的点菜疑问避免上错菜最后熟悉菜单有助于进行销售推荐促进餐厅营收确保顾客安全首先保持走道餐厅地面清洁干燥及时清泼洒物和障碍物防止顾客滑倒摔伤其次注意观察顾客状态如发现顾客醉酒行为异常或身体不适应

一、选择题(请将正确选项的字母填在括号内)

1.前厅服务员在工作期间,以下哪种行为不符合职业形象规范?()

A.保持微笑,面带亲

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